Il Pesce Finto.

Il Pesce Finto.

Ingredienti

500 g di patate farinose e gialle

1 cucchiaio da cucina di tonno in olio d'oliva

2 cucchiai di maionese fresca

10 cetrioli sottaceto

½ peperone rosso

1 oliva nera

Preparazione

Per questa ricetta non sono necessari soltanto gli

ingredienti base,ma anche molta fantasia..! Lessate

le patate fino a “sfarle” e schiacciatele subito usando

una forchetta.

Quando sono fredde,uniteci il tonno (precedentemente

sgocciolato),la maionese (che avrete badato a fare leggera

e con tanto limone). Mescolate molto bene il tutto.

Dosate di sale e di pepe e poi...

Divertitevi. Munitevi di un bel vassoio oblungo o tondo..

non ha importanza,perché il “pesce” prenderà la forma che

vorrete voi.

Usando le mani sagomate il composto a pesce. Con il

cetriolo sottaceto tagliato orizzontalmente fate delle

rondelle piuttosto fini:partendo dalla coda sovrapponetele

creando le scaglie,poi con il peperone rosso una bella

bocca sorridente e una lunga e maestosa coda....e l'oliva

nera è l'occhio birichino.

Se poi dovete conservarlo....in frigorifero per una sera

importante,spennellatelo con una buona gelatina vegetale

(per chi piace,magari di quelle già pronte,con l'aggiunta

però di un odore di brandy).