La Fragola. Coltivazione agraria.

La fragola è una pianta “difficile”. Intendiamoci,difficile in senso botanico. Ad esempio,

ciò che si mangia della fragola non è il frutto,bensì l'estremità del picciolo (ricettacolo).

Questa pianta ha delle caratteristiche,diciamo così,strane,cioè diverse da quelle di molte

altre piante. Ma prima di soddisfare le nostre curiosità scientifiche,soffermiamoci ad

“assaporare” il gustoso “frutto”.

La fragola è buona e fa bene.

Tutti conosciamo l'intenso profumo e lo squisito sapore delle fragole. Questo dolce frutto

primaverile deve però anche essere apprezzato per la sua ricchezza di elementi salutari al

nostro organismo. Anzitutto la fragola contiene in notevole quantità una delle più importanti

vitamine,la vitamina “C” o antiscorbutica,ed è ricca di sostanze minerali e energetiche.

Le fragole,fortificano i tessuti,le ossa,e i denti; purificano e rinfrescano l'organismo,ma in

eccessive quantità possono essere nocive. In alcuni individui,poi,questo frutto provoca una

reazione dell'organismo che si manifesta con macchie rosse sulla pelle e una sensazione di

intensissimo prurito fastidioso. Questo disturbo è chiamato “orticaria” ed è la conseguenza

di una forma intollerante alle sostanze aromatiche contenute appunto nelle fragole.

La pianta.

La fragola è una pianta erbacea perenne che cresce spontanea nei boschi e nei luoghi umidi.

Osserviamo adesso le sue varie parti. Il fusto è un rizoma,cioè un fusto sotterraneo. Da

esso si innalzano le foglie,i peduncoli fiorali e alcuni stoloni,cioè rami lunghi e sottili che

strisciano sulla superficie del suolo,mettendo qua e là delle radici. Osserviamo ora le sue

foglie. Il picciolo,lungo e peloso,è munito alla base di 2 piccole alette di color rossastro,

chiamate stipole; alla sommità porta la foglia formata da 3 foglioline e perciò è detta

composta. Le foglie sono a margine seghettato e pelose sulla pagina inferiore. Ed eccoci

ora al suo fiore. Se lo osserviamo dal sotto scopriamo una prima curiosità: 2 calici,ognuno

costituito da 5 sepali verdi. L'estremità del peduncolo,detta ricettacolo,è ingrossata e

contiene numerosi ovari,ognuno dei quali formerà un frutto. Ma attenzione: i frutti sono

quei piccoli grani nerastri che punteggiano la rossa fragola; sono acheni,cioè frutti secchi

che contengono un seme soltanto. Il “frutto” che noi comunemente mangiamo non è altro

che la trasformazione del ricettacolo il quale,al momento della maturazione,si ingrossa,

diventa carnoso e....buonissimo.

Riproduzione della fragola.

Ecco come si riproducono le piante delle fragole. Un rame posante al suolo (stolone) getta

radici che daranno vita,a loro volta,ad una nuova pianta. Un fragolaio (terreno coltivato a

fragole) dà una produzione molto redditizia per 3 o 4 anni. Dopo tale periodo è necessario

rivoltare il terreno e piantare nuove piante madri. Le varietà coltivate si distinguono in

“fragole delle 4 stagioni” e fragole a frutto grosso (i fragoloni).

Classificazione.

Regno: Vegetale

Sottoregno: Cormofite

Divisione: Fanerogame

Sottodivisione: Angiosperme

Classe: Dicotiledoni

Ordine: Rosales

Famiglia: Rosacee

Genere: Fragaria

Specie: Vesca