Crema al mascarpone.




Crema al mascarpone.

Ingredienti
300 g di mascarpone
3 uova
3 cucchiai di zucchero
½ bicchiere di rum

Preparazione
In una zuppiera sbattete i tuorli d'uovo (fate molta
attenzione che non ci sia rimasta dentro neanche un
po' di chiara) con lo zucchero,sbattete come se doveste
preparare uno zabaione;incorporate quindi il mascarpone
fresco,il rum e le chiare (già montate a neve molto ben
soda).

Prima di servire la crema ottenuta,tenetela in frigorifero
per 2 ore abbondanti.

E'....semplicissima e molto buona,questa crema può essere
servita in coppette individuali nelle quali avrete prima posto
dei savoiardi leggermente inumiditi con un po' di rum;se
avete già bagnato con il rum i savoiardi,allora non mettetelo

nella crema.

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