Ciambella alla panna. Pasticceria classica.

Ingredienti.

3 uova

250 g di zucchero semolato

250 g di panna

250 g di farina bianca 00

1 bustina di lievito vanigliato

1 bustina di vanillina

zucchero al velo per spolverare

Preparazione.

Scaldate il forno a 170°C abbondanti. Imburrate e infarinate (togliendo quella che è in

eccesso) uno stampo a ciambella (oppure anche una semplice tortiera,non a cerniera,

posizionando nel centro di essa 1 bicchiere,ben imburrato); montate le uova con lo

zucchero,usando uno sbattitore a media velocità,aggiungendo,durante la lavorazione,la

panna,la farina mescolata con il lievito,la vanillina e,continuate ad amalgamare,ora usando

un cucchiaio di legno molto bene l'impasto che,successivamente,verserete dentro il vostro

stampo,o la tortiera (adattata a ciambella),e infornate per la cottura successiva,per una

ciambella sono previsti 40-45 minuti abbondanti. Quando è cotta,lasciatela 5 minuti

dentro il forno spento,a sportello chiuso,sfornatela,lasciatela intiepidire,toglietela dal suo

stampo,oppure dalla tortiera (estraendo il bicchiere quando è freddo),e,soltanto quando la

vostra ciambella,morbida e profumata è fredda del tutto,spolveratela con soffice zucchero

al velo.