Insalata caprese. Antipasto.

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Insalata caprese. Antipasto.

Ingredienti
4 pomodori maturi
300 g di mozzarella di bufala
12 foglie di basilico
olio extravergine di oliva
sale
pepe

Preparazione
Mondate, lavate, asciugate e tagliate a fette
regolari i pomodori. Affettate la mozzarella.
Disponete le fette di pomodoro e mozzarella
nel piatto da portata, alternandone i colori.
Profumate con le foglie di basilico spezzettate,
salate e pepate leggermente, irrorate con un filo
di olio e servite accompagnando con fette di
pane morbido a piacere. In alternativa, potete
servire la caprese in bicchieri capienti, utilizzando
bocconcini di mozzarella di bufala e pomodori
ciliegia.

Tempo: 10 minuti
Difficoltà: Bassa
Porzioni: 4

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