Gli ossidi,le basi & i sali.
Mauro Goretti - Programmatore. |
Gli ossidi,le basi & i sali.
Gli ossidi.
Avete
mai visto un forno per la fabbricazione della calce? E' una massiccia
costruzione a
forma
di cono,all'interno della quale la pietra calcarea viene riscaldata
fino a 1000°C.
Questa
pietra è una sostanza formata da un metallo (calcio Ca),da un
metallo (carbonio C)
e
dall'ossigeno (O). Sotto l'azione del calore,il metallo e il non
metallo si separano l'uno
dall'altro
e,di buon accordo,si spartiscono fra loro l'ossigeno. Nel capitolo
che andiamo a
trattare,”anidridi
e acidi”,abbiamo visto che i
non metalli,unendosi all'ossigeno,danno
origine
a composti chiamati anidridi;
ma ora ci troviamo difronte anche all'unione con
l'ossigeno
con un metallo: il composto che ha origine viene classificato con il
nome di
“ossido”.
Ca
C O3 (carbonato di calcio) = Ca O (ossido di calcio) + CO2
(anidride carbonica)
Un pezzo di ferro,che è esposto
all'aria,dopo qualche tempo si copre di ruggine. Ma....di
che cosa è fatta la ruggine? E'
semplicissimo: la ruggine è la sostanza prodotta dal
combinazione dell'ossigeno con
il ferro. L'ossigeno infatti,si combina molto facilmente
con gli elementi; in particolare
dalla combinazione con i metalli,si ottengono sostanze
chiamate
“ossidi”.
Ora,poiché il ferro è un metallo,la sua combinazione con
l'ossigeno,
cioè la ruggine,è un ossido di
ferro.
Fe (ferro) + O (ossigeno) = Fe
O (ossido di ferro)
Anche il piombo,se è esposto
all'aria,si combina,alla superficie,con l'ossigeno. E anche il
piombo è un metallo: avremo
allora l'ossido di piombo.
Pb (piombo) + O (ossigeno) = Pb
O (ossido di piombo)
Le basi.
Abbiamo
visto prima che,riscaldando ad alte temperature il carbonato di
calcio (Ca CO3 )
si
ottiene l'anidride carbonica (CO2 ),(che essendo un gas se ne va) e
ossido di calcio (Ca O)
(che
si presenta come una polvere bianca che in commercio è chiamata
“calce viva”).
Mettiamo
ora questa polvere in una fossa e versiamoci sopra dell'acqua: si
sviluppa un
forte
calore crescente e si forma una nuova sostanza che è chiamata “calce
spenta”.
Ca
O (ossido di calcio) + H2 O (acqua) = Ca (OH)2 (idrossido di
calcio)
Questi
composti che nella loro molecola contengono un metallo e uno o più
gruppi “OH”
(e
cioè un atomo di ossigeno e uno di idrogeno) si dicono “basi”
e il composto si legge
permettendo
il termino idrossido di.... zinco,per esempio,Zn (OH)2 (idrossido di
zinco).
Naturalmente
si possono originare molti idrossidi: l'idrossido di potassio K (OH)
,
idrossido
di sodio Na (OH) ,idrossido di alluminio Al (OH)2 .
I sali.
Fra
tutte le famiglie dei composti chimici,quelle degli acidi sono
certamente le più....
vivaci
e irruenti. Non solo sono generalmente molto pericolosi per i tessuti
viventi,ma
sono
anche capaci di intaccare e corrodere quasi tutti i metalli. Ogni
molecola dell'acido,
in
questi casi,si impossessa di uno o più atomi di metallo,li trattiene
e li sostituisce ai
propri
atomi di idrogeno; i quali sono liberi di....andarsene.
Zn
(zinco) + H2 SO4 (acido solforico) = Zn SO4 (solfato di zinco) +
H2 (idrogeno)
Con
questa reazione l'acido si è trasformato in un....sale.
(E
ci ha dato dell'idrogeno: è
questo,infatti,uno dei sistemi
usati per ricavare l'idrogeno). Naturalmente,come abbiamo
ottenuto
il solfato di zinco,così possiamo ottenere,ad esempio,Cu SO4 (il
solfato di rame),
usato
in agricoltura,oppure Ca SO4 (il solfato di calcio),che è il
tradizionale gesso per la
lavagna; basta combinare l'acido
solforico,invece che con lo zinco,o con il rame,o con il
calcio.
I “solfati”
formano un “gruppo”
di
sali; poiché contengono ossigeno si dicono
ossigenati.
Ma
possiamo anche ricavare dei sali senza ossigeno. Basta servirsi di un
acido
che non contiene questo
elemento,ad esempio,l'acido cloridrico (HCl) .
Na (sodio) + HCl (acido
cloridrico) = Na Cl (cloruro di sodio,il tradizionale sale da
cucina)+
H (idrogeno)
Cloruro di sodio (Na Cl),cloruro
di potassio (K Cl),cloruro di mercurio (Hg Cl),
costituiscono
un gruppo di sali
senza
ossigeno. I sali,dunque,sono
dei composti formati da
un non metallo,da ossigeno
(provenienti da un acido) e da un metallo “catturato” .
Qualche volta l'ossigeno può
mancare.
Metallo
+ ossigeno = ossido
Metallo
+ acqua = base
Ossido
+ non metallo + ossigeno = sale
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