Girelle al tacchino e carciofi.

Ingredienti.

180 g di formaggio cremoso

4 carciofi piccoli sott'olio

2 fette lunghe (o più) di pane bianco (è indicato per tramezzini)

8 fette di tacchino arrosto

2-3 cucchiai di latte

1 rametto di prezzemolo

sale e pepe

Preparazione.

Frullare il formaggio con i carciofi insieme ad un pizzico di sale e pepe;appiattire le

fette di pane bianco con il matterello,spennellarle con il latte e spalmare la crema

ottenuta sul pane. Coprire con le fette di tacchino,e il prezzemolo tritato. Iniziare ad

arrotolare ogni fetta partendo dal lato più corto,avvolgerle piuttosto strette nella

pellicola trasparente e metterle in frigorifero per 2 ore abbondanti. Al momento di

gustarle,togliere la pellicola,e tagliare ogni fetta in girandole di 2 cm di spessore,

morbide,buone,cremose e pronte per essere mangiate.