Pipe con spinaci e acciughe.
Mauro Goretti - Programmatori - |
Pipe con spinaci e acciughe.
Ingredienti.
350 g di pipe
rigate
600 g di spinaci
1 spicchio di
aglio
2 acciughe
sott'olio Athena
olio extra vergine
di oliva
sale e pepe
Preparazione.
Pulire gli spinaci
e tagliarli a listarelle. Schiacciare leggermente
l'aglio. Lavare
le acciughe sotto l'acqua, eliminare la testa, la lisca
e ridurle a
pezzetti. Cuocere la pasta al dente. Intanto, mettere ad
imbiondire in poco
olio l'aglio e sciogliere i pezzetti di acciuga.
Unire gli spinaci,
regolare di sale e pepe e rosolare per 2 minuti.
Scolare la pasta,
versarla nel condimento con poca acqua di cottura
e saltarla in
padella per un altro minuto.
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