Mauro e i Post

La nostra Password è sicura? Esistono dei servizi ONLINE molto validi per verificare se la nostra Password è sicura, ma vediamone alcuni, per chi ha fretta: https://howsecureismypassword.net . Qui ci limiteremo a scrivere la password nel campo e, in tempo reale, vedremo il calcolo dei giorni necessari per violarla. Per esempio se inseriamo: a@20#!H0, il ris ultato sarà solo di tre giorni, mentre se proviamo ad inserire: tunonpuoipassarediqui!, senza simboli aggiuntivi, il risultato sarà il seguente: 2 quintilioni di anni, cioè 2 miliardi di triliardi di anni. Creiamo e proviamo. Il sito : www.testyourpassword.com ha una doppia funzione, infatti, sulla sinistra abbiamo un modulo tramite il quale possiamo creare una password causale in base a determinati parametri, come la presenza di lettere maiuscole e o simboli. Una volta impostati i parametri, ci basta fare clic su : Generate password e il gioco è fatto. Verifica dettagliata. Il sito: www...

Araldica Fiorentina Araldica Fiorentina   Araldica di Firenze e delle famiglie fiorentine.

Leonardo da Vinci Dal codice Atlantico. Disegni del grande Leonardo da Vinci    "Rulli"

Muffin al cappuccino. Pasticceria classica. Ingredienti. 300 g di farina bianca 00 100 g di zucchero semolato 2 cucchiaini ½ di lievito vanigliato 1 presa di sale / 1 uovo 4 cucchiai di panna 250 ml di caffè forte 4 cucchiai di zucchero al velo Preparazione. Scaldate il forno e portatelo a 190°C abbondanti. Imburrate molto bene gli stampi per muffin (potete usare anche quello da 12 formine). Mescolate la farina,lo zucchero,il lievito e il sale in una zuppiera,facendo un incavo centrale. Sbattete l'uovo e la panna e versateli nella zuppiera,insieme al caffè,e mescolate,amalgamando il tutto molto bene, usando una frusta a mano o un cucchiaio di legno,fino ad ottenere un impasto densamente omogeneo. Successivamente,versate l'impasto all'interno di ciascuna formine,riempiendole per circa i 2/3,e infornate,cuocendo per 15-20 minuti successivi,almeno fino a quando saranno chiari,spugnosi e asciutti ...

Krapfen alla crema chantilly. Ingredienti. 1 dose per pasta Brioche 500 g di crema chantilly fresca zucchero al velo (q.b) Preparazione. Preparate la pasta Brioche,avendo molta cura di farla lievitare il più possibile e bene, perché è una fase molto importante per una buona riuscita in questo caso,dei vostri krapfen. Successivamente,stendete la pasta allo spessore di ½ cm e da essa ritagliate un numero di dischetti di 5 cm; inumidite i bordi di ciascun dischetto,e chiudeteli con altri dischetti premendo leggermente per far aderire bene i 2 strati. Per la cottura di questi dolcetti,o potete eseguire una successiva frittura mettendo abbondante olio in un tegame antiaderente e a bordi alti,lasciate scaldare molto bene l'olio,e procedete a friggere 2-3 krapfen alla volta,a fuoco medio,girandoli,durante la frittura,finché saranno uniformemente dorati. Scolateli su carta assorbente da cucina. Oppure potete sca...

Stella di Natale. Ingredienti. 650 ml di latte 10 chicchi di caffè 5 grosse uova (a temperatura ambiente) 200 g di zucchero semolato 1 presa di sale 2 cucchiai di caffè solubile 2 cucchiaini di lievito vanigliato ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio 50 g di farina bianca 00 400 ml di panna fresca Preparazione. Imburrate bene uno stampo a stella e foderatelo con carta da forno. Scaldate il latte con i chicchi di caffè fino a quando è tiepido (la temperatura adatta è 40-45°). Sbattete i tuorli con 150 g iniziali di zucchero e il sale fino ad ottenere un composto spumoso; mescolate la farina,il caffè solubile,il lievito,il bicarbonato e il latte (dopo aver tolto i chicchi),e iniziate a mescolare. Mettete ora il composto sul fuoco,a fiamma bassa,e portate lentamente ad ebollizione,aggiungete gradualmente la panna e il composto di tuorli, amalgamate il tutto molto bene,versate l'impasto nello stampo,e...

La Valle d'Aosta. Geografia ambientale. Vastissimi ghiacciai e stupendi nevai,freschi boschi e verdi pascoli,torrenti impetuosi e cascate rumoreggianti,vecchie abitazioni diroccate e pittoreschi castelli fanno della Valle d'Aosta la “gemma” delle nostre vallate alpine. Queste incantevoli bellezze,unite alle numerose attrattive storiche (ponti,mura e archi romani),attirano in Valle d'Aosta villeggianti e alpinisti in quasi tutti i periodi dell'anno. Alcune notizie storiche. I primi abitatori della Valle d'Aosta furono i Salassi, popolazione dell'Italia antica,di origine forse ligure-gallica,che occupava la valle montana della Dora Baltea. Nel II secolo avanti Cristo essi vennero in conflitto con i Romani,i quali,dopo aver conquistato molti territori aldilà delle Alpi,miravano ad occupare la Valle d'Aosta. I Salassi opposero un'accanita resistenza ma,nel 25 avanti Cristo,furono completamente...