È vero che i dolcificanti fanno ingrassare? Cibo.




È vero che i dolcificanti fanno ingrassare? Cibo.


Sembra di si. Infatti, a differenza del normale zucchero da cucina, i dolcificanti non scatenano la produzione di insulina e grelina, due ormoni che concorrono a determinare la sensazione di sazietà. Se consumati abitualmente, i sostituti del saccarosio fanno quindi sì che il cervello smetta di associare il gusto dolce all'ingresso di calorie, e inizi invece a collegarlo a una sensazione inappagata di appetito, che spinge a mangiare di più.
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