Fette col cavolo nero.



Fette col cavolo nero.

Ingredienti
2 mazzetti di cavolo nero
pane raffermo
olio d'oliva
pepe fresco
limone

Preparazione
Dunque la preparazione è semplice,e il suo risultato
(così come per la fettunta) è deliziosamente sublime,
non soltanto in virtù dei gustosissimi ingredienti,
ma anche di quelle piccole ma indispensabili attenzioni
durante la preparazione che giustificano la stesura e
l'applicazione di una vera e propria ricetta.

Bollite le rugose del cavolo nero,private delle costole,
per circa 20 minuti.

Preparate delle fette di pane tostato (non troppo fini
però) e strusciatevi sopra degli spicchi d'aglio sbucciati.
Servite le fette con le foglie del cavolo ancora gocciolanti
d'acqua.

Conditele con olio in abbondanza,pepe macinato e una
spruzzata leggera di limone e sale. Si gustano veramente

appieno,solo se ben calde.

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