Torta all'ananas sottosopra. Pasticceria.





Torta all'ananas sottosopra. Pasticceria.

Ingredienti.
120 g di burro
9 fette di ananas sciroppato
120 g di zucchero semolato
2 uova grosse
220 g di farina bianca 00
1 cucchiaino ½ di lievito vanigliato
1 presa di sale
7 cucchiai di latte
1 cucchiaino di vanillina

Preparazione.
Scaldate il forno e portarlo a 180°. Imburrate e infarinate bene una tortiera a bordi alti
(è preferibile usare una tortiera non a cerniera,per evitare entrate di aria durante la
lievitazione in cottura,ed è ancora molto più preferibile rivestire il fondo della tortiera stessa
con carta da forno,ritagliando quella in più). Sciogliete il burro. Sbattete lo zucchero,con il
burro fuso e le uova. Unite la farina,il lievito e il sale,alternando con il latte e la vanillina.
Amalgamate molto bene il tutto per ottenere un composto liscio e omogeneo. Versate
l'impasto nella tortiera sopra le fette di ananas e infornate,e cuocete per 40-50 minuti
abbondanti;a cottura completa (che potete verificare usando un comunissimo stecchino,se

esce asciutto la torta è pronta),sfornatela e lasciatela intiepidire. 


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